Cocinar

Pienso original: rollo de sushi con "flor de sakura" dentro

Las hojas de Nori, que se usan para hacer sushi, están hechas de algas. Con su ayuda, puede crear no solo sabrosos y saludables, sino también un capricho maravillosamente hermoso.

Ingredientes:

  • 4 mitades de hoja de nori
  • Arroz cocido para sushi (alrededor de 200 gramos de arroz terminado para teñir con jugo de remolacha a rosado)
  • 1 zanahoria
  • 1 fresa
  • Unas virutas de pepino
  • Pescado en rodajas
  • Semillas De Sésamo Tostadas

Empecemos por hacer pétalos de arroz rosa.

Paso 1: Cortar la hoja de Nori

Toma las dos mitades de una lámina de nori y apílalas una encima de la otra. Doble las hojas 3 veces, alinee y corte con un cuchillo a lo largo de los pliegues. En total debe haber 6 segmentos, para sus pétalos necesitarás 5.

Los pétalos "Sakura" deben ser iguales, por lo tanto, mida el arroz rosa en proporciones iguales. Necesitarás exactamente 30 gramos por pétalo.

Extienda el arroz rosa a lo largo del centro de una hoja pequeña y apriete los bordes para formar una gota. Repita con los 4 segmentos restantes.

Paso 2. Construye una flor.

Prepare un trozo de zanahoria, tallado en la forma de un cilindro largo y redondeado.

Tomar en la palma media hoja de nori y comenzar a extender la flor. Poniendo 3 pétalos juntos, coloca el corazón de zanahoria.

Finalmente, agrega los dos últimos pétalos, completando el círculo. Use sus dedos para sellar la cáscara de la flor, la hoja de nori, alrededor de los pétalos.

Paso 3: construir la capa blanca exterior

Coloque las 2 mitades del nori en la servilleta de bambú para sushi, creando una hoja larga. Conecte utilizando granos de arroz pegajoso como "pegamento".

Ponga el arroz en el nori, creando 3 golpes. Espolvorear con sésamo tostado. Los surcos resultantes ponen piezas de nori.

Ahora, en los surcos, ponga un poco de fresas picadas y unas tiras de cáscara de pepino finamente picada.

También necesitarás hacer un pequeño sobre rectangular de nori, lleno de finas tiras de pescado. Por ejemplo, el atún. Tamaño: media hoja de nori. Simplemente dóblela por la mitad (pescado dentro) y selle los bordes con agua o arroz. Esta será una "ramita" de sakura.

Coloque el rollo con sakura al lado del tercer tubérculo y el sobre con el pescado encima de los tubérculos formados. Pon un poco de arroz blanco encima del sobre. Finalmente, levante ambos lados de la servilleta de bambú y doble suavemente el rollo.

Paso 4: Rodar en rodajas

Para obtener una rebanada suave y sólida, primero baje el cuchillo en agua fría para que las gotas fluyan hacia abajo de la cuchilla. Ahora cuidadosamente cortar el rollo.

¡Disfruta de la hermosa y útil delicadeza!